Tortas Fritas

Tortas Fritas

Una clásico de la cocina Argentina, las Tortas Fritas ideales para acompañar con un rico mate. Son muy fáciles, animate a prepararlas!

Receta de Tortas Fritas

Te enseñamos como hacer tortas fritas caseras con una receta súper fácil!

Ingredientes para Tortas Fritas

  • 1kg de grasa vacuna (puede ser también de cerdo o simplemente manteca)
  • 1kg de harina
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 ½ taza de agua tibia

Rinde 10-12 porciones – Preparación 40 minutos – Cocción 6 minutos.

Preparación

  1. En una taza mezclar la sal con el agua tibia y revolver hasta disolver la sal.
  2. En un bol, mezclar 3/4 kg de la harina con 4 cucharadas de la grasa vacuna y el agua con sal. Revolver y agregar más agua si es necesario.
  3. Amasar fuera del bol hasta lograr un bollo que no se pegue en las manos.
  4. Ponemos a calentar el resto de la grasa a fuego mínimo en una olla.
  5. Tomamos pequeños bollos de la masa y estiramos hasta formar círculos del tamaño de dos puños aproximadamente y de ½ cm de espesor.
  6. A los discos de masa les practicamos un pequeño corte en el centro
  7. Una vez que tenemos toda nuestra masa convertida en discos de 1/2cm las freímos en la grasa que debe estar hirviendo. Cocinamos las tortas fritas aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
  8. Las vamos colocando en una fuente recubierta de papel absorbente.
  9. Espolvoreamos con azúcar y ¡listo!

 

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