Receta de Torta negra

Aunque muchos se cohíben de hacer este postre tradicional porque creen que su preparación es súper complicada, su delicioso sabor y asombrosa textura bien valen el esfuerzo. Acá te traemos una fácil manera de preparar una deliciosa Torta negra, y así poder degustar su sabor durante todo el año.

 

Ingredientes:

  • 200 gr. de mantequilla
  • 2 tazas de miel de caña o azúcar morena
  • 2 1/2 tazas harina
  • 1 cdta de vainilla
  • 6 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 litro de leche
  • 1 pizca de canela
  • Almendras al gusto
  • Ciruelas Pasas
  • Frutas Confitadas
  • Guindas
  • Nueces
  • Licor de Naranja
  • Brandy

 

Preparación

La noche anterior a preparar la torta, coloque en un frasco de vidrio que tenga tapa, los frutos secos, triturados. La cantidad de frutos secos a usar queda a su gusto, mientras más quiera encontrar en la torta, más debe usar.
Luego agregue a partes iguales Brandy y licor de naranja, hasta cubrir completamente la mezcla de frutas. Cierre el frasco y deje macerar en un lugar fresco y con poca luz. Mientras más tiempo se macere esta mezcla, más sabor a licor tendrá la mezcla.

 

Empiece mezclando la mantequilla y la miel de Agregue la canela y la vainilla.

Separar las claras y yemas de los huevos, y añadir solo las yemas a la mezcla anterior. Agregue la harina, y la leche por porciones a partes iguales.

Aparte tomar las frutas maceradas y unirlas con media taza de harina, luego agregarlas a la mezcla.

Bata las claras a punto de nieve, y agregarlas a la mezcla, batiendo en forma envolvente. Ponga la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornee a 350º hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Desmolde y deje enfriar.
Para decorar puede usarse azúcar impalpable y/o algunas frutas secas. Apliquelos a su gusto.

Tags: