Torta Invertida de Anana

Torta Invertida de Anana

El Anana es una fruta que solemos encontrar como postre en sí misma, pero con esta Torta Invertida de Anana, combinala para crear un bizcocho muy sabroso!

Receta de Torta Invertida de Anana

Con ingredientes que todos conocemos y una preparación muy fácil, esta receta es ideal para vos!

Ingredientes

Para la Cobertura

  • 60 g de manteca, blanda
  • 50g de azúcar rubia
  • 7 rodajas de ananás en almíbar, coladas; el almíbar se guarda
  • 6-8 cerezas confitadas (glacé)

Para el Bizcochuelo

  • 120 g de manteca, blanda
  • 100 g de azúcar extrafina
  • 150 g de harina 0000
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • Helado de vainilla o chocolate, para servir

Rinde 6-8 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción 30-35 minutos.

Preparación

Cobertura

  1. Precaliente el horno a 180 °C.
  2. Bata la manteca y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la preparación esté cremosa.
  3. Distribuya en la base y hacia arriba del molde desmontable de 20 cm, cubriendo solo un cuarto de la pared del molde. Disponga las rodajas de ananá encima, con una cereza en el centro de cada aro de ananá.

Bizcochuelo

  1. Mezcle la manteca, el azúcar, la harina, el polvo de hornear, la vainilla y los huevos en un bol. Agregue 2 cucharadas del almíbar de ananá que guardó. Use una batidora eléctrica para batir la mezcla hasta que esté lisa y cremosa.
  2. Con una cuchara vierta el batido en el molde sobre el ananá, alise la superficie con una cuchara.
  3. Hornee durante 30-35 minutos, hasta que leve y se dore.
  4. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego vuelque a una fuente.
  5. Sirva la torta tibia y acompañada con una bocha de helado de vainilla o de chocolate.

 

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