Las tortas son los postres preferidos por excelencia y por ello no resulta raro que se haya creado la Torta de Tiramisu. Probá esta receta fácil de seguir y con un resultado más que genial!
Receta de Torta de Tiramisu
Ingredientes
- 1 bizcochuelo esponjoso de 23 cm (puede ser de cajita)
- 2 claras grandes
- 50 g de azúcar
- Una pizca de sal
- 250 g de mascarpone, blando
- 90 ml de café expreso cargado
- 150 g de chocolate negro, rallado grueso
Rinde 8-10 porciones – Preparación 30 minutos + 4 horas de frío – Cocción 40-50 minutos
Preparación
- Corte el bizcochuelo horizontalmente en tres capas.
- Vierta las claras en un bol mediano con 1/2 cucharada de azúcar y la sal. Ponga el bol a baño maría. Bata las claras hasta punto de nieve. Retire el bol de la olla.
- Bata el mascarpone en un bol grande con el resto del azúcar, vierta en él las claras batidas.
- Pincele cada capa de bizcochuelo con café. Coloque una capa de bizcochuelo en una fuente para servir. Esparza sobre ella un tercio de la mezcla de mascarpone. Espolvoree encima el chocolate y cubra con otra capa de bizcochuelo.
- Esparza arriba la mitad del mascarpone que queda, espolvoree chocolate y cubra con la última capa de bizcochuelo.
- Esparza el resto de la mezcla de mascarpone y espolvoree encima el resto de chocolate.
- Ponga a la heladera por lo menos 4 horas antes de servir.
