Una torta de naranja muy fácil de hacer, con el dulzor de esta fruta de estación y su color naranja característico. Obtendremos un bizcocho frutal muy esponjoso y liviano ideal para acompañar el mate, té o café, ya sea en el desayuno o en la merienda. Siempre el aroma a naranja es un placer y mucho más cuando viene acompañado por una riquísima receta de repostería.
Receta para realizar la Torta de naranja
Ingredientes
- 1 naranja bien grande y jugosa
- 1 cucharada de sopera de ralladura de naranja
- Media taza de jugo de naranja
- Media taza de aceite vegetal
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- 3 cuartos de taza de azúcar
- Un cuarto de cucharadita de sal común
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 y 2/3 de tazas de harina leudante
Preparacón de la Torta de naranja
Llevar la naranja al agua, lavarla bien, dejar secar y luego cortarla en rodajas. Quitar las semillas y reservar.
Precalentar el horno en máximo, 350 grados centígrados aproximadamente.
Elegir un molde para torta y untarlo en manteca.
En dos recipientes separar las claras de las yemas de los huevos. Batir las claras con batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes, similar al punto nieve.
En un bol aparte unir los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, sal, azúcar y semillas. Si no conseguimos amapola las semillas de chía también quedan muy bien. Agregar las yemas de los huevos que manteníamos reservadas, el aceite y la media taza de jugo de naranja. Batir todo con la batidora hasta que se forme una masa suave. añadir la ralladura de naranja e incorporarla con movimientos suaves. Agregar las claras batidas firmes a la masa realizando movimientos envolventes.
Una vez que todo esté bien ligado verter la preparación sobre el molde untado en manteca.
Sobre la superficie de la torta colocar las rodajas de naranja cortadas.
Cocinar en el horno ya precalentado durante 45 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo abrir la tapa del horno y verificar la cocción pinchando con un cuchillo, si no salen restos de bizcocho crudo es que la torta de naranja está cocida por dentro.
Retirar del horno. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de servir.
