Torta de Banana

Torta de Banana

La fruta es uno de los ingredientes más comunes de los bizcochos, y la Torta de Banana no se queda atrás ¡Preparala con nuestra receta!

Receta de Torta de Banana

Es súper fácil y el sabor final es rico y suave; aprovechá esta receta con pocos ingredientes.

Ingredientes

Para el Bizcochuelo

  • 225 g de harina 0000
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 120 g de manteca, blanda
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • Unas 3 bananas grandes y maduras o 1-1/2 tazas, pisadas con tenedor
  • Canela molida, para espolvorear

Para el Glasé de Limón

  • 225 g de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

Rinde 8-10 porciones – Preparación 30 minutos +1 hora para que endurezca – Cocción 45-50 minutos.

Preparación

Bizcochuelo

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Enmantecar ligeramente la base y las paredes de una tortera de 20 cm de diámetro. Forre con papel manteca.
  2. Tamice la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato en un bol.
  3. Bata la manteca y el azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta lograr una preparación blanca y cremosa. Agregue los huevos de a uno a la vez, batiendo solo para unir, después de cada adición. Agregue la banana y bata para unir.
  4. Gradualmente incorpore la mezcla de harina y bata, raspando de tanto en tanto las paredes, hasta que todo se una.
  5. Con una cuchara vierta el batido en el molde preparado.
  6. Hornee durante 45-50 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
  7. Deje en el molde durante 10 minutos para que se enfríe un poco. Vuelque a una rejilla y deje que se enfríe bien.

Glasé de Limón

  1. Mezcle el azúcar impalpable y el jugo de limón en un pequeño bol hasta lograr un glasé liso.
  2. Esparza el glasé sobre la torta y espolvoree con canela.
  3. Deje durante 1 hora para que endurezca.
  4. Corte en porciones y sirva.

 

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