Torta Bañada en Limon

Torta Bañada en Limon

Dale más vida a tu bizcocho de limón con esta receta, prepará la Torta Bañada en Limon!

Receta de Torta Bañada en Limon

Súper fácil de preparar, la torta bañada en limon tiene una cobertura crocante y dulce que te va a encantar!

Ingredientes

Para el Bizcochuelo

  • 250 g de harina 0000
  • 11/2 cucharadas de polvo de hornear
  • 250 g de manteca, blanda
  • 250 g de azúcar
  • 4 huevos grandes
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 limón cortado en rodajas muy delgadas (opcional)

Para el Baño

  • Jugo de 11/2 limones recién exprimidos
  • 100 g de azúcar

Rinde 8 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 45-50 minutos.

Preparación

Bizcochuelo

  1. Precaliente el horno a 180 °C. Forre un molde rectangular de 10 x 20 cm con papel manteca.
  2. Tamice la harina y el polvo de hornear en un bol.
  3. Bata la manteca y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta lograr una preparación blanca y cremosa. Agregue los huevos de a uno a la vez, batiendo solo para unir después de cada adición.
  4. Gradualmente incorpore la mezcla de harina y la ralladura de limón.
  5. Con una cuchara vierta el batido en el molde preparado, y alise la superficie con una espátula.
  6. Hornee durante 45-50 minutos, hasta que se dore y que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

Baño

  1. Mezcle el jugo de limón y el azúcar en un bol. No mezcle demasiado; el almíbar debe quedar un poco áspero.
  2. Pinche con un palillo o un tenedor toda la parte de arriba de la torta. Vierta lentamente el almíbar arriba, de manera que el jugo se absorba pero que el azúcar quede en la superficie y se forme una cobertura crocante y deliciosa.
  3. Decore con las rodajitas de limon, en caso de usarlas.
  4. Deje enfriar en el molde sobre una rejilla hasta que esté bien fría.
  5. Corte en porciones y sirva.

 

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