La Torta Angel o Pastel del Angel es un postre con una suavidad única y muy fácil de preparar. Sorprendete con esta receta especial!
Receta Torta Angel
Ingredientes
- 200g de harina 0000
- 250g de azúcar
- 12 claras de huevo
- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de polvo para hornear
Rinde 10-12 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 45 minutos.
Preparación
- En un recipiente batimos las claras de huevo sin llegar al punto de merengue, solo hasta la mitad. Agregamos la sal y el polvo para hornear. Batir hasta punto nieve.
- Agregar el azúcar lentamente y batir hasta formar un merengue.
- Añadir la esencia de vainilla
- Tamizar varias veces la harina con la maicena agregándolas a la mezcla revolviendo de forma circular.
- Una vez que todos los ingredientes se mezclaron bien, agregar el contenido del recipiente en una flanera (molde con un tubo en el centro).
- Precalentar el horno a 170°C y dejar la torta cocinarse por 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, retiramos, invertimos el molde sobre un plato y dejamos enfriar sin sacarlo.
- Cuando se enfría, la torta se desprende sola y ya está lista para comer.
*Para acompañar esta torta angel podemos calentar algunos frutos rojos con azúcar y mermelada para hacer un almíbar, eso lo vertemos en la torta al momento de servir.
