Torta Angel

Torta Angel

La Torta Angel o Pastel del Angel es un postre con una suavidad única y muy fácil de preparar. Sorprendete con esta receta especial!

Receta Torta Angel

Ingredientes

  • 200g de harina 0000
  • 250g de azúcar
  • 12 claras de huevo
  • 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de polvo para hornear

Rinde 10-12 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 45 minutos.

Preparación

  1. En un recipiente batimos las claras de huevo sin llegar al punto de merengue, solo hasta la mitad. Agregamos la sal y el polvo para hornear. Batir hasta punto nieve.
  2. Agregar el azúcar lentamente y batir hasta formar un merengue.
  3. Añadir la esencia de vainilla
  4. Tamizar varias veces la harina con la maicena agregándolas a la mezcla revolviendo de forma circular.
  5. Una vez que todos los ingredientes se mezclaron bien, agregar el contenido del recipiente en una flanera (molde con un tubo en el centro).
  6. Precalentar el horno a 170°C y dejar la torta cocinarse por 45 minutos.
  7. Pasado ese tiempo, retiramos, invertimos el molde sobre un plato y dejamos enfriar sin sacarlo.
  8. Cuando se enfría, la torta se desprende sola y ya está lista para comer.

*Para acompañar esta torta angel podemos calentar algunos frutos rojos con azúcar y mermelada para hacer un almíbar, eso lo vertemos en la torta al momento de servir.

 

 

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