Con esta receta de Tiramisu Borracho tu postre va a tener un sabor más intenso y refrescante que va a deleitar hasta el paladar más exigente.
Prepara el tiramisu borracho con nuestra receta y disfrutá!
Receta de Tiramisu Borracho
Ingredientes
- 5 huevos grandes, separados
- 150 g de azúcar
- 500 g de queso mascarpone
- 1/4 de cucharadita de sal
- Unas 30 vainillas
- 250 ml de vino dulce para postres (Oporto) o jerez
- Cacao amargo en polvo, para espolvorear
Rinde 8 porciones – Preparación 20 minutos + 4-12 horas para refrigerar
Preparación
- Revuelva las yemas y el azúcar en un bol hasta que se disuelva el azúcar sobre un baño maría y la mezcla esté blanca y cremosa. Con cuidado, incorpore el mascarpone.
- Bata las claras con la sal en otro bol hasta punto de nieve. Vuelque las claras en la mezcla de las yemas.
- Esparza una capa delgada de la crema en la base de una fuente grande y profunda.
- Remoje brevemente las vainillas en el vino y ponga una capa sobre la crema. Trate que la capa sea pareja.
- Cubra con otra capa de crema de mascarpone y espolvoree con un poco de cacao. Continúe de esta forma hasta agotar todos los ingredientes, termine con una capa de crema y cacao.
- Cubra la fuente con papel film y ponga a la heladera por lo menos 4 horas, o toda la noche.
- Quite el film y sirva.
