Tiramisu Borracho

Tiramisu Borracho

Con esta receta de Tiramisu Borracho tu postre va a tener un sabor más intenso y refrescante que va a deleitar hasta el paladar más exigente.

Prepara el tiramisu borracho con nuestra receta y disfrutá!

Receta de Tiramisu Borracho

Ingredientes

  • 5 huevos grandes, separados
  • 150 g de azúcar
  • 500 g de queso mascarpone
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Unas 30 vainillas
  • 250 ml de vino dulce para postres (Oporto) o jerez
  • Cacao amargo en polvo, para espolvorear

Rinde 8 porciones – Preparación 20 minutos + 4-12 horas para refrigerar

Preparación

  1. Revuelva las yemas y el azúcar en un bol hasta que se disuelva el azúcar sobre un baño maría y la mezcla esté blanca y cremosa. Con cuidado, incorpore el mascarpone.
  2. Bata las claras con la sal en otro bol hasta punto de nieve. Vuelque las claras en la mezcla de las yemas.
  3. Esparza una capa delgada de la crema en la base de una fuente grande y profunda.
  4. Remoje brevemente las vainillas en el vino y ponga una capa sobre la crema. Trate que la capa sea pareja.
  5. Cubra con otra capa de crema de mascarpone y espolvoree con un poco de cacao. Continúe de esta forma hasta agotar todos los ingredientes, termine con una capa de crema y cacao.
  6. Cubra la fuente con papel film y ponga a la heladera por lo menos 4 horas, o toda la noche.
  7. Quite el film y sirva.
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