Tarteletas de fresas con chocolate

fresas con chocolate

Unas deliciosas tarteletas de fresas con chocolate que tientan con solo verlas. Sin dudas, la combinación de estas frutas con el chocolate es una exquisitez que pocos pueden resistir. En esta oportunidad se trata de platos individuales que se hacer muy fácil y rápido.

Receta para realizar las tarteletas de fresas con chocolate  

Ingredientes

  • 2 tapas de masa para pascualina tipo hojaldrada
  • 3 cucharadas de sopera de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 tableta entera de chocolate blanco para taza
  • 75 ml (o tres cuarto de vaso) de nata líquida
  • 200 gramos de fresas frescas
  • Manteca en cantidad necesaria
  • Media cucharadita de café de pimienta molida
  • Media cucharadita de granos de pimienta

Preparación

Pre calentar el horno a 180 grados centígrados.

Para estas tarteletas utilizaremos moldes individuales aptos para horno.

Desenrollar las dos tapas para pascualinas y apoyarlas en los films que la envuelven. Marcar y cortar la masa con los moldes para que queden de la misma medida.

Forrar cada uno de los moldecitos y hacer unos orificios en la superficie con tenedor. Forrar los moldes con la masa con papel aluminio y cocinar las masas en el horno durante 15 minutos. Luego retirar el papel aluminio para continuar la cocción durante 5 minutos más.

Colocar la nata liquida con pimienta molida en una cacerolita anti adherente. Llevarla a fuego lento y calentar. Retirar del fuego y agregar el chocolate blanco para taza cortado en trozos. Mezclar todo bien hasta que se funda.

En un repitiente colocar las yemas y el azúcar, batir bien hasta que quede una mezcla pareja. Agregar en este recipiente la mezcla que dejamos en la cacerolita y volver a mezclar.

Verter sobre la base de masa cocida de las tarteletas la mezcla liquida y llevar al horno durante otros 15 minutos.

Retirar del horno y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Lavar bien las fresas o frutillas, quitarles el cabito y cortarlas en mitades.

Triturar en mortero o procesadora los granos de pimienta.

Finalizar colocando las fresas partidas sobre las tarteletas y espolvorear con los granos de pimienta triturados.

 

¡A disfrutar las riquísimas tarteletas de fresas con chocolate!

 

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