Tarta de Nutella

Tarta de Nutella

Existe una receta ideal para los amantes del chocolate y la pasta de avellanas; se trata de la Tarta de Nutella, una combinación perfecta de sabor!

Una delicia suave y delicada, siempre en sintonía con los antojos de los más golosos.

Receta Tarta de Nutella

Ingredientes

Para el Bizcochuelo

  • 2 huevos
  • 50 gr. de azúcar
  • 30 gr. harina
  • 20 gr. cacao

Para la Mousse

  • 400 ml. de crema
  • 2 claras de huevo
  • 200 gr. de Nutella
  • 100 gr. de leche
  • 4 gr. de gelatina sin sabor
  • 50 gr. de chocolate fondant

Para la Cobertura

  • 100 gr. de crema
  • 100 gr. de chocolate fondant
  • 30 gr. de manteca

Preparación Tarta de Nutella

  1. Para el bizcochuelo, lo primero que hay que hacer es  separar las claras de las yemas.
  2. Batir  las claras a punto  nieve.
  3. Blanquear las yemas, mezclándolas con el azúcar y batiendo hasta doblar su volumen.
  4. Mezclar las yemas con las claras a nieve en forma envolvente.
  5. Incorporar la harina y el cacao previamente tamizados.
  6. Llevar al horno y cocinar hasta que, introduciendo un palillo en el bizcochuelo, éste salga seco, sin restos de chocolate.
  7. Para la mousse, hay que hidratar la gelatina en agua fría.
  8. Batir las claras por un lado y la crema por el otro y  reservarlas.
  9. Calentar la leche y añadir la pasta de Nutella y el chocolate troceado.
  10. Remover hasta que se deshaga el chocolate y añadir la gelatina.
  11. Mezclar la crema de Nutella con la crema previamente batida y reservada en la heladera.
  12. Añadir las claras con movimientos envolventes para evitar que se baje la preparación.
  13. Para el armado, poner la base de bizcochuelo en un molde desmontable. Sobre ésta, verter la mousse y reservar en la heladera para que  cuaje.
  14. Preparar la cobertura calentando en una cacerola la crema, el chocolate en trocitos y la   manteca, removiendo hasta que se disuelvan todos los ingredientes.
  15. Volcar  sobre la tarta ya cuajada y llevar nuevamente a la heladera.

*La cobertura también tomará cuerpo, y el resultado final será el de una tarta compacta e irresistible.

Una vez fría, sólo resta empezar a disfrutar de esta riquísima tarta de Nutella en cualquier momento del día.

 

 

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