Tarta de manzana con canela y crema

Tarta de manzana

En la lista de postres fáciles de hacer encontramos la tarta de manzana. Con esta base podemos agregar la canela y la crema, ideales para postres de invierno.

Sabrosa para acompañar un delicioso café o té. Con la llegada de los primeros fríos tené en cuenta esta receta de los postres para comer junto a un hogar a leña.

Receta para la tarta de manzana con canela y crema

Ingredientes

Para la base:

  • 100 grs de manteca
  • 100 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de polvo para hornear
  • 180 grs de harina
  • 1 cda de fécula

 

Para la compota:

  • 500 grs de manzanas verdes
  • 50 grs de azúcar
  • 100 grs de pasas de uva
  • Canela en polvo. Cantidad necesaria.
  • 25 grs de manteca

 

Preparación

Para la base, colocar la harina sobre la mesada formando una corona. Colocar dentro los ingredientes. Unir la preparación con la ayuda de una espátula.  Una vez que los ingredientes se unieron, amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme.

Estirar con un palo de amasar y luego forrar un molde de tarta. Cortar los bordes excedentes con la ayuda de un cuchillo o del mismo palo de amasar, realizando presión sobre las paredes del molde.

Para la compota que se convertirá en el relleno, pelar las manzanas verdes y cortar en pequeños trozos. En una sartén colocar 50 grs de azúcar, una vez que llega al punto de caramelo, agregar los trozos de manzanas.

Luego incorporar la canela en polvo y los 25 grs de manteca. Revolver. Agregar las pasas de uva. Este ingrediente si no es de tu agrado lo podés obviar.

Rellenar la base de la tarta con la compota. Colocar en el horno durante 25 minutos aproximadamente. La temperatura recomendada es de 180 grados.

Como este postre no necesita una cocción muy fuerte, podés optar por llevarla a un horno eléctrico.

Para la presentación, desmoldar la tarta y cubrir la superficie con crema chantilly usando una manga con pico rizado.

Espolvorear con canela en polvo. Para decorar esta tarta de manzana utiliza canela en rama.

 

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