Tarta de Frutos Secos

Tarta de Frutos Secos

Aprovecha para preparar esta Tarta de Frutos Secos, nutritiva, liviana y exquisita, no te la pierdas!

Receta de Tarta de Frutos Secos

Para preparar esta tarta de frutos secos vamos a necesitar varios ingredientes, pero no te asustes, la receta es súper fácil!

Ingredientes

  • 500 g de mezcla de frutos (ciruelas, pasas de uva, damascos, dátiles etc.)
  • 120 ml de agua
  • 90 ml de jerez
  • 225 g de harina 0000
  • 1 cucharada de mezcla de especias
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 150 g de manteca, blanda
  • 150 g de azúcar rubia
  • 2 huevos grandes
  • Ralladura de 1 naranja
  • Ralladura de 1 limón
  • 80 g de almendras hervidas y peladas

Rinde 10-12 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción 11/2 -2 horas.

Preparación

  1. Sumerja la mezcla de frutos en el agua dentro de una cacerola mediana, tape y ponga a hervir a fuego moderado. Retire del fuego, agregue el jerez y deje aparte para que se enfríe.
  2. Precaliente el horno a 150 °C.
  3. Tamice la harina, la mezcla de especias, el polvo de hornear y el bicarbonato en un bol.
  4. Enmantecar ligeramente la base y las paredes de una tortera de 20 cm de diámetro. Forre con dos capas de papel manteca, de modo que el papel se extienda 5 cm más allá del borde.
  5. Bata la manteca y el azúcar rubia en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la preparación esté cremosa.
  6. Agregue los huevos de a uno a la vez, batiendo solo para unir después de cada adición. Agregue la mezcla de frutos secos y la ralladura de naranja y de limón, batiendo para unir todo.
  7. Gradualmente incorpore la mezcla de harina.
  8. Con una cuchara vierta el batido en el molde preparado y decore arriba con las almendras.
  9. Hornee durante 11/2-2 horas, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
  10. Envuelva la torta caliente en papel aluminio y un repasador limpio.
  11. Deje reposar aparte, por lo menos 4 horas, hasta que se enfríe bien.

 

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