Aprovecha para preparar esta Tarta de Frutos Secos, nutritiva, liviana y exquisita, no te la pierdas!
Receta de Tarta de Frutos Secos
Para preparar esta tarta de frutos secos vamos a necesitar varios ingredientes, pero no te asustes, la receta es súper fácil!
Ingredientes
- 500 g de mezcla de frutos (ciruelas, pasas de uva, damascos, dátiles etc.)
- 120 ml de agua
- 90 ml de jerez
- 225 g de harina 0000
- 1 cucharada de mezcla de especias
- 1/2 cucharada de polvo de hornear
- 1/2 cucharada de bicarbonato
- 150 g de manteca, blanda
- 150 g de azúcar rubia
- 2 huevos grandes
- Ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
- 80 g de almendras hervidas y peladas
Rinde 10-12 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción 11/2 -2 horas.
Preparación
- Sumerja la mezcla de frutos en el agua dentro de una cacerola mediana, tape y ponga a hervir a fuego moderado. Retire del fuego, agregue el jerez y deje aparte para que se enfríe.
- Precaliente el horno a 150 °C.
- Tamice la harina, la mezcla de especias, el polvo de hornear y el bicarbonato en un bol.
- Enmantecar ligeramente la base y las paredes de una tortera de 20 cm de diámetro. Forre con dos capas de papel manteca, de modo que el papel se extienda 5 cm más allá del borde.
- Bata la manteca y el azúcar rubia en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que la preparación esté cremosa.
- Agregue los huevos de a uno a la vez, batiendo solo para unir después de cada adición. Agregue la mezcla de frutos secos y la ralladura de naranja y de limón, batiendo para unir todo.
- Gradualmente incorpore la mezcla de harina.
- Con una cuchara vierta el batido en el molde preparado y decore arriba con las almendras.
- Hornee durante 11/2-2 horas, hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- Envuelva la torta caliente en papel aluminio y un repasador limpio.
- Deje reposar aparte, por lo menos 4 horas, hasta que se enfríe bien.
