La crema catalana es un postre típico de la zona de Cataluña en España. Es conocido también con el nombre de quemada. Se trata de una crema pastelera a base de huevo y azúcar caramelizada en la superficie que le aporta un toque crujiente. Se sirve en cazuelas.
Esta receta muy fácil se prepara para las fiestas del día de San José. Actualmente la receta se extendió por todo el país y el extranjero.
Es un postre muy sencillo de hacer y que rinde mucho!
Un receta clásica dentro de los postres con una variante diferente. El sabor dulce del zapallo permite incluirlo en este tipo de recetas. Te recomiendo el dulce de zapallo si aun no lo probaste, es muy sabroso e ideal para acompañar con todo tipo de queso.
Te animo a que pruebes de haces esta receta de cheesecake de zapallo! si diferente pero muy rica!
Cuando no estamos seguros de la estacionalidad de las frutas lo ideal es optar por los frutos secos.
Como ingrediente novedoso, los higos marcan la diferencia en este delicioso pan. Perfecto para acompañar con un rico té negro.