El sushi dulce es una versión muy original de lo ya conocido, y además aporta a la sobremesa una elegancia única además de sabrosa.
Veamos cómo convertir los clásicos bocaditos japoneses en un postre irresistible.
Receta para hacer sushi dulce
Ingredientes
Para la masa
- 150ml. de leche
- 1 huevo grande
- 70grs. de harina
- 20grs. de manteca derretida
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
Para el arroz con leche
- 750ml. de leche entera
- 180grs. de arroz redondo
- 6 cucharadas de azúcar
Para el relleno
- 2 kiwis
- 8 frutillas
- 1 mango
- 1 cucharadita de miel
Preparación
Lo primero que tenemos que hacer es el arroz con leche, incorporando todos los ingredientes al fuego hasta lograr la consistencia deseada.
Por otro lado, vamos a mezclar todos los ingredientes de la masa para crepes hasta que no veamos grumos en su consistencia.
Mientras reposa la mezcla y el arroz se enfría, vamos a aprovechar a cortar la fruta en bastones.
Una vez que tengamos todo listo, comenzaremos con la cocción de los panqueques, que no debemos hacer demasiado finos para que no se rompan al enrollarlos posteriormente.
Una vez hechos, lo que haremos será cortarlos para darles forma rectangular.
A continuación, extenderemos una capa de medio centímetro de arroz por encima de los crepes.
Dejar un borde sin relleno para que al enrollar podamos pegarlo por ese extremo con la miel.
Colocaremos en el extremo opuesto los bastones de fruta y poco a poco con cuidado iremos dándole forma tal cual el sushi tradicional.
Una vez preparados los rollitos, los llevaremos a enfriar a la heladera hasta que tomen cuerpo, a fin de poder cortarlos con la ayuda de un cuchillo bien afilado mojado en agua.
El sushi dulce se sirve frío acompañado, si se quiere, por alguna salsa de frutas o de chocolate. Aunque no necesita de mucho más, ya que por sí solo resulta irresistible.
Una opción diferente para darle a la sobremesa un toque de buen gusto y originalidad. Apto para todas las edades.
Una receta que de sólo imaginarla ya invita a realizarla para comprobar el resultado en cuanto a textura, presentación y sabor.
