Scones

Scones

La masa de los Scones (también llamados scons) es de una textura muy particular que aporta a estos ricos bocadillos un extra de sabor. Animate, son fáciles!

Receta de Scones

Ingredientes de Scones

  • 100g de manteca
  • 250g de harina 0000
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 45ml de leche
  • 1 pizca de sal
  • 10g de polvo para hornear
  • 60g de azúcar

Rinde 5 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 12 minutos.

Preparación

  1. En un recipiente tamizar la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear
  2. Agregar la manteca fría y mezclar con un tenedor hasta lograr un granulado grueso.
  3. En un bol batir las dos yemas y agregarlas a la masa junto con el huevo y la leche.
  4. Mezclar todos los ingredientes sin amasar, ya que la masa particular de los scones se logra de esta manera.
  5. Estirar la masa sobre una superficie hasta que quede con 2cm de espesor aproximadamente.
  6. Cortar círculos de 4 o 5cm de diámetro y acomodarlos en una fuente para horno previamente enmantecada.
  7. Pintar los scones con leche o huevo y llevar a horno previamente calentado a 190°C por 12 minutos.
  8. Retirar y servir tibios (así resultan menos secos)

*También pueden agregarle complementos extras a la masa como chips de chocolate o pasas de uva. Muchas personas los espolvorean con azúcar impalpable antes de servirlos.

 

 

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