Sabayon de Licor Baileys

Sabayon de Licor Baileys

La receta de Sabayon de Licor Baileys es una de las más fáciles que subimos a Todo Postres, pero no por ello menos sabrosa. Probá esta crema deliciosa preparándola con nuestra receta.

Receta de Sabayon de Licor Baileys

Ingredientes

  • 100g de frutillas cortadas en dos
  • 1 naranja en gajos
  • 60ml de licor tipo Baileys (licor de whisky y crema de leche)
  • 9 yemas
  • 100g de azúcar
  • 1/4kg de helado de cualquier sabor

Rinde 4 porciones – Preparación 30 minutos.

Preparación

  1. En un recipiente para hornalla verter las yemas y el azúcar. Calentar a baño maría revolviendo constantemente hasta que espese y las yemas se vuelvan blancas.
  2. Agregar el licor Baileys y continuar revolviendo por 1 o 2 minutos más.
  3. Retirar del fuego y dividir en cuatro potes separados. Decorar con las frutas y una bocha de helado.

*Se puede comer frío o caliente; en caso de comerlo frío, cuando lo retiramos del fuego debemos seguir batiendo suavemente hasta que la mezcla se enfríe y luego guardarlo en la heladera.

*Para hacer helado de sabayón podemos mezclar esta preparación con crema batida y llevarlo al freezer hasta que tome la consistencia deseada.

 

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