La receta de Sabayon de Licor Baileys es una de las más fáciles que subimos a Todo Postres, pero no por ello menos sabrosa. Probá esta crema deliciosa preparándola con nuestra receta.
Receta de Sabayon de Licor Baileys
Ingredientes
- 100g de frutillas cortadas en dos
- 1 naranja en gajos
- 60ml de licor tipo Baileys (licor de whisky y crema de leche)
- 9 yemas
- 100g de azúcar
- 1/4kg de helado de cualquier sabor
Rinde 4 porciones – Preparación 30 minutos.
Preparación
- En un recipiente para hornalla verter las yemas y el azúcar. Calentar a baño maría revolviendo constantemente hasta que espese y las yemas se vuelvan blancas.
- Agregar el licor Baileys y continuar revolviendo por 1 o 2 minutos más.
- Retirar del fuego y dividir en cuatro potes separados. Decorar con las frutas y una bocha de helado.
*Se puede comer frío o caliente; en caso de comerlo frío, cuando lo retiramos del fuego debemos seguir batiendo suavemente hasta que la mezcla se enfríe y luego guardarlo en la heladera.
*Para hacer helado de sabayón podemos mezclar esta preparación con crema batida y llevarlo al freezer hasta que tome la consistencia deseada.
