Receta de Cheesecake de oreo

Receta de Cheesecake de oreo

Dentro de las recetas de postres, he publicado la Tarta de oreo y varias recetas de cheesecake.

En esta oportunidad te traigo un postre fácil combinando ingredientes que no pueden fallar. El Cheesecake de Oreo.

Te recomiendo utilizar galletitas oreo y no otras porque la concentración de chocolate amargo es mayor que en otras marcas de galletitas de chocolate.

Receta de Cheesecake de Oreo

Ingredientes

Para la base:

  • 1 paquete de galletitas oreo
  • 50 grs de manteca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

 

Para la crema de queso:

  • 600 ml de crema de leche
  • 250 grs de queso tipo Philadelphia
  • 250 grs de chocolate blanco
  • 150 grs de azúcar
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 100 ml de leche
  • ½ paquete de galletitas oreo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

 

Preparación

Triturar un paquete de galletitas oreo hasta obtener un polvo, incluyendo la crema de relleno.

Luego derretir la manteca en el microondas y mezclar con las galletitas y una cucharada de esencia de vainilla.

Colocar la preparación en un molde, haciendo presión sobre las paredes. Luego llevar a la heladera mientras preparamos la crema de queso.

Para la crema de queso, mezclar los 100 ml de leche con el sobre de gelatina sin sabor. En un recipiente aparte mezclar los 150 grs de azúcar con el queso Philadelphia.

Calentar a fuego lento la crema de leche con el chocolate blanco. Cuando llegue al punto de hervor, agregar la preparación de la leche y el sobre de gelatina junto con el azúcar y el queso Philadelphia.

Continuar mezclando sobre el fuego hasta que vuelva a hervir. Una vez llegado a ese punto, retirar del fuego y dejar que la preparación llegue a la temperatura ambiente.

Retirar el molde de la heladera con la preparación de galletitas oreo. Colocar la crema de queso sobre la base de la preparación.

Triturar ½ paquete de galletitas oreo e introducirlas en la crema con la ayuda de algún tenedor o cuchara.

Colocar el cheesecake de oreo en la heladera nuevamente. Te recomiendo preparar este postre súper fácil un día antes de servirlo.

 

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