Pumpkin Pie no es otra cosa que Tarta de Calabaza o Pastel de Calabaza; un postre sabroso y distinto para que sorprendas en tu casa, anímate!
Receta Pumpkin Pie
Ingredientes
Para la Masa
- 220g de harina
- 40g de azúcar
- 170g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
- 1 pizca de sal
- 1 yema de huevo
- Agua necesaria
Par el Relleno
- 1 calabaza
- 150g de azúcar moreno
- 150g de leche evaporada (leche en polvo con poca cantidad de agua)
- 50g de nueces
- 3 huevos
- 1 cucharadita de canela en polvo
Rinde 10-12 porciones – Preparación 40 minutos – n 40 minutos.
Preparación
- Para la masa, en un recipiente colocar la harina, el azúcar, la manteca, la sal, la yema de huevo. Mezclar e ir agregando el agua necesaria.
- Amasar hasta lograr una masa suave.
- Estirar la masa sobre una fuente circular previamente enmantecada y enharinada cubriendo bien toda la superficie y los bordes. Reservar en la heladera.
- Para el relleno, pelar la calabaza, cortarla en trozo y ponerla en agua a hervir. Una vez blanda, retirar y hacer un puré.
- En un recipiente, mezclar el puré de calabaza con los huevos batidos, la leche, la sal, el azúcar moreno y la canela.
- Triturar las nueces y agregarlas a la mezcla.
- Esparcirla sobre la base circular que habíamos reservado en la heladera con la masa de base.
- Llevar a horno previamente calentado a 175°C por 10 minutos; luego bajar a 150°C y cocinar por otros 30 minutos.
- Retirar del horno y servir fría.
