Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie no es otra cosa que Tarta de Calabaza o Pastel de Calabaza; un postre sabroso y distinto para que sorprendas en tu casa, anímate!

Receta Pumpkin Pie

Ingredientes

Para la Masa

  • 220g de harina
  • 40g de azúcar
  • 170g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
  • 1 pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • Agua necesaria

Par el Relleno

  • 1 calabaza
  • 150g de azúcar moreno
  • 150g de leche evaporada (leche en polvo con poca cantidad de agua)
  • 50g de nueces
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Rinde 10-12 porciones – Preparación 40 minutos – n 40 minutos.

Preparación

  1. Para la masa, en un recipiente colocar la harina, el azúcar, la manteca, la sal, la yema de huevo. Mezclar e ir agregando el agua necesaria.
  2. Amasar hasta lograr una masa suave.
  3. Estirar la masa sobre una fuente circular previamente enmantecada y enharinada cubriendo bien toda la superficie y los bordes. Reservar en la heladera.
  4. Para el relleno, pelar la calabaza, cortarla en trozo y ponerla en agua a hervir. Una vez blanda, retirar y hacer un puré.
  5. En un recipiente, mezclar el puré de calabaza con los huevos batidos, la leche, la sal, el azúcar moreno y la canela.
  6. Triturar las nueces y agregarlas a la mezcla.
  7. Esparcirla sobre la base circular que habíamos reservado en la heladera con la masa de base.
  8. Llevar a horno previamente calentado a 175°C por 10 minutos; luego bajar a 150°C y cocinar por otros 30 minutos.
  9. Retirar del horno y servir fría.
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