Pastel Imposible

Pastel Imposible

El Pastel Imposible, también conocido como Chocoflan, es un postre que te va a dejar con la boca abierta. Con nuestra receta, descubrí que de imposible, no tiene nada!

Receta de Pastel Imposible

Ingredientes

Para el Bizcocho

  • 30g de chocolate amargo en polvo
  • 140g de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 200g de crema de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 4 claras
  • 4 yemas
  • 170g de azúcar
  • 125g de manteca pomada

Para el Flan

  • 6 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • ¾ taza de leche evaporada (leche en polvo con la mitad de agua de lo normal)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Rinde 10-12 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción 50 minutos.

Como Hacer Pastel Imposibe

  1. Para el bizcocho, batir la manteca con la mitad del azúcar. Agregar las 4 yemas de a una y la esencia de vainilla. Mezclar.
  2. Agregar la crema y volver a mezclar.
  3. En otro recipiente batir las claras con el resto del azúcar hasta llegar a punto nieve. Incorporarlas a la mezcla anterior.
  4. Tamizar el chocolate amargo con la harina, la sal y el polvo para hornear en la mezcla y batir bien.
  5. Verter todo el contenido en una budinera (molde circular con un tubo en el medio) previamente enmantecada. Reservar.
  6. Para el flan, mezclar todos los ingredientes hasta incorporarlos bien y verter suavemente por encima de la mezcla de bizcocho que es la base de la budinera.
  7. Precalentar el horno a 180°C y cocinar por 50 minutos aproximadamente.
  8. Dejar enfriar para desmoldar y servir.

*Se puede acompañar este postre con salsas de todo tipo, como salsa de frutos rojos, chocolate, limón, etc.

 

 

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