El pan de chips de chocolate lucirá perfectamente en una ronda de mate, una receta casera que hará de nuestras tardes con amigos un momento dulce y especial.
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Receta para hacer pan de chips de chocolate
Ingredientes
Para el fermento
- 100grs. de harina 000
- 30grs. de levadura fresca
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 60cc. de agua tibia
Para la masa
- 600grs. de harina 000
- 90cc. de agua tibia
- 75grs. de manteca
- 1 pizca de sal
- 200grs. de azúcar
- 4 huevos
- 150grs. chispas de chocolate
Preparación
Para preparar el fermento, colocar en un bol la harina, agregar la levadura desgranada, el azúcar y finalmente el agua tibia.
Mezclar con una cuchara de madera y dejar reposar de10 a 15 minutos dentro del bol, y cubierto con papel film.
Una vez realizado este fermento, continuar con la masa colocando toda la harina en un bol grande y hacer un hueco en el centro para ir colocando, más adelante, el resto de los ingredientes.
Por otro lado mezclar la manteca, que debe estar a punto pomada, y el azúcar, e ir agregando los huevos de a uno hasta que quede completamente integrado.
Una vez que hayamos conseguido una mezcla bien unificada, colocarla dentro del hueco de la harina.
A continuación agregar el fermento, e integrar toda la mezcla hasta que podamos volcarla a la mesa para amasarla.
Espolvoreamos con harina la mesada, y amasamos hasta formar un bollo suave y uniforme, que colocaremos en un bol, y procederemos a cubrirlo con papel film tal cual habíamos hecho con el fermento.
Dejar que doble su tamaño en un lugar cálido, sin ráfagas de aire.
Cuando haya crecido, volver a espolvorear la mesada para estirar el bollo, colocar los chips de chocolates bien distribuidos, formar un bollo grande, o varios más pequeños, y dejar que doble su tamaño nuevamente.
Cuando haya crecido otra vez, pincelarlo con huevo y llevarlo a un horno precalentado a temperatura media durante 40 o 50 minutos.
El pan de chips de chocolate estará listo para disfrutar recién salidito del horno.
Acuérdate de los beneficios que tiene el chocolate, en esta receta te lo explico muy bien… al final de la receta hay los beneficios del chocolate. También quiero que sepas que esta receta la puedes hacer con toda la variedad de chocolates que existe… cuanta más variedad mejor.
