Nubes de Azucar

Nubes de Azucar

Con esta receta de Nubes de Azucar vas a ser la preferida de los chicos; animate a preparar este simpático dulce con nuestra receta!

Receta Nubes de Azucar

Una receta más que fácil, ideal para tener estos dulces siempre a mano.

Ingredientes

  • 175g de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Colorante para comida (rosa, celeste o el color que prefieran)
  • 15g de gelatina en polvo si sabor
  • 175ml de agua
  • Azúcar impalpable

Rinde 15 porciones aprox. – Preparación 20 minutos + reposo.

Preparación

  1. En un recipiente para hornalla mezclamos el azúcar, la esencia de vainilla y la mitad del agua. Llevamos a fuego hasta formar un almíbar.
  2. En otro bol, mezclamos la gelatina en polvo con la sal, unas gotas de colorante y el resto del agua.
  3. Tomamos el recipiente con el almíbar y lo vertemos en el bol. Mezclamos hasta formar una masa parecida al merengue.
  4. En una fuente rectangular, espolvorear con azúcar impalpable y estirar la masa sobre ella.
  5. Dejar reposar a temperatura ambiente por un par de horas.
  6. Antes de cortar la masa en la forma que más nos guste, espolvoreamos con más azúcar impalpable.

*El azúcar impalpable se puede reemplazar con maicena para los que se empalagan fácilmente.

 

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