Muffins de Frutos Rojos

Muffins de Frutos Rojos

Sabores de muffins hay muchos y de entre todos ellos, los Muffins de Frutos Rojos son nuestros preferidos. Animate a prepararlos con esta receta!

Receta de Muffins de Frutos Rojos

Ingredientes

  • 350g de frutos rojos (arandanos, frambuesas, frutillas, etc)
  • 200g de harina
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • 100g de manteca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar impalpable

Rinde 12 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 15 minutos.

Preparación

  1. En un recipiente tamizar la harina junto con la sal y el polvo para hornear.
  2. Incorporar la manteca derretida, el azúcar, los huevos, el jugo y ralladura del limón.
  3. Luego agregar los frutos rojos (en caso de que sean muy grandes, cortarlos en porciones más pequeñas)
  4. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
  5. Verter la masa en pirotines o un molde especial para muffins.
  6. Llevar a horno fuerte (190°C aproximadamente) por 15 minutos o hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio. Controlar que no se quemen.
  7. Dejar enfriar los muffins a temperatura ambiente y espolvorear con azúcar impalpable antes de servirlos.

 

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