Mousse de Durazno

Mousse de Durazno

La cremosidad de la Mousse de Durazno es como pocas y su sabor es inigualable. Si te gusta el durazno, no te pierdas esta receta!

Receta Mousse de Durazno

Ingredientes

  • 250cc de crema de leche (nata)
  • 1 lata de duraznos en almíbar
  • 20gr de azúcar
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Rinde 5-6 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción Hasta que se derrita el azúcar.

Preparación

  1. Con una procesadora de mano, o licuadora, hacemos de los duraznos un pure.
  2. Verter los duraznos en una olla junto con la esencia de vainilla y el azúcar.
  3. Cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
  4. En otro recipiente, disolver la gelatina con un poco de agua (preferentemente tibia)
  5. Verter la gelatina con los duraznos cuando los retiramos del fuego. Mezclar.
  6. Dejar enfriar fuera de la heladera.
  7. Una vez fríos, batir la crema de leche hasta montarla, agregarla a los duraznos y llevar por 3 horas mínimo a la heladera.

*Si prefieren utilizar duraznos frescos, es conveniente agregar más azúcar, unos 50g aprox.

*Antes de llevar a la heladera, pueden separar la mousse en porciones individuales y así es más fácil servirla.

 

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