La cremosidad de la Mousse de Durazno es como pocas y su sabor es inigualable. Si te gusta el durazno, no te pierdas esta receta!
Receta Mousse de Durazno
Ingredientes
- 250cc de crema de leche (nata)
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 20gr de azúcar
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Rinde 5-6 porciones – Preparación 30 minutos – Cocción Hasta que se derrita el azúcar.
Preparación
- Con una procesadora de mano, o licuadora, hacemos de los duraznos un pure.
- Verter los duraznos en una olla junto con la esencia de vainilla y el azúcar.
- Cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
- En otro recipiente, disolver la gelatina con un poco de agua (preferentemente tibia)
- Verter la gelatina con los duraznos cuando los retiramos del fuego. Mezclar.
- Dejar enfriar fuera de la heladera.
- Una vez fríos, batir la crema de leche hasta montarla, agregarla a los duraznos y llevar por 3 horas mínimo a la heladera.
*Si prefieren utilizar duraznos frescos, es conveniente agregar más azúcar, unos 50g aprox.
*Antes de llevar a la heladera, pueden separar la mousse en porciones individuales y así es más fácil servirla.
