Mousse de banana con ralladuras de chocolate amargo

Mousse de banana

La textura y sabor de esta mousse de banana con ralladuras de chocolate amargo encantará a los niños, y es ideal para incentivarlos al consumo de fruta, gracias a que el cacao aporta siempre su grado de atracción.

 

Esta receta es buena también para mujeres embarazadas, por su alto contenido en ácido fólico y calcio.

Una excelente opción que además de rica, resulta muy saludable.

Receta para realizar esta mousse de banana con ralladuras de chocolate amargo

Ingredientes

  • 500grs. de bananas
  • 300ml. de crema de leche
  • 75grs. de azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • Chocolate amargo para decorar

Preparación

Primero hay que pelar y cortar las bananas para luego rociarlas  con el jugo de limón y así evitar que  se oxiden.

A continuación hay que hacer de ellas un puré, con la ayuda de una batidora, un mixer, o un tenedor.

Por otro lado, batir la crema de leche añadiendo poco a poco el azúcar  hasta conseguir una consistencia firme. Tener en cuenta no excederse en el batido para que no se corte la mezcla.

Luego, integrar el puré de bananas y la crema batida  con movimientos envolventes hasta que se forme una mousse homogénea, a la que habrá que llevar a la heladera durante una hora como mínimo para que enfríe bien.

Se puede llevar la mezcla previamente a copas, o bien, a un recipiente grande para luego servirla en porciones individuales.

 

 

Para decorar, rallar barritas de chocolate amargo sobre la superficie de las copas prontas a servir.

El grosor de las hebras quedará a  gusto de cada uno, y se pueden presentar bien finitas o en forma de virutas, aportándoles un sabor aún más intenso a chocolate.

 

También se pueden poner por encima, a modo decorativo, rodajas de banana fresca, o sino, hacer inicialmente un puré menos liso para lograr una consistencia más grumosa, donde se puedan apreciar pedazos de la fruta troceada de manera irregular.

 

La mousse de banana con ralladuras de chocolate amargo será un hallazgo en la cocina que va a reiterarse más de lo imaginado, por ser una receta fácil, rica  y tan rápida de hacer.

 

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