Merengues de Naranja

Merengues de Naranja

Riquísimos Merengues de Naranja para que disfrutes llevándolos con vos a todos lados!

Receta de Merengues de Naranja

Rápidos y de preparación muy fácil, no dejes de hacer estos merengues de naranja!

Ingredientes

  • 4 claras de huevo grandes
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura fina de cáscara de 1 naranja
  • Algunas gotas de colorante naranja o amarillo

Rinde 6-8 porciones – Preparación 30 minutos + 4- 12 horas para reposar – Cocción 2 horas.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 140 °C. Forre dos placas de hornear con papel manteca.
  2. Bata las claras de huevo en un bol grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que forme espuma. Incorpore gradualmente el azúcar, la maicena, el vinagre, la vainilla y la ralladura de naranja hasta que esté brillante y liso. Incorpore el colorante.
  3. Con una cuchara vierta el merengue en una manga. Distribuya 18 a 20 espirales en las placas de hornear preparadas, bien espaciados.
  4. Hornee durante 2 horas hasta que estén crujientes, aunque sin dorar. Apague el horno y deje los merengues en el horno con la puerta entreabierta toda la noche.
  5. Despegue los merengues del papel manteca para servir.

 

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