Las masitas de dulce de leche son un clásico de la repostería. Nada más lindo que las recetas para hacer con niños y que sean nuestros ayudantes en la cocina, pues estas masitas son la ocasión ideal. Una preparación super sencilla con ingredientes simples que nos llevará a unos bocaditos deliciosos para el té, café o mesa dulce.
Receta para realizar las masitas de dulce de leche
Ingredientes
- 1 huevo
- 450 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de manteca pomada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Dulce de leche repostero en cantidad necesaria
- Mermelada de gusto a elección en cantidad necesaria
Opcional
- 200 gr de chocolate cobertura semi amargo
Preparación
Mezclar manteca y azúcar hasta que se forme una crema. Agregar el huevo y continuar mezclando.
En bol aparte tamizar la harina y la sal. Incorporarlas a la mezcla anterior hasta que todo quede bien ligado.
Amasar sobre la mesada hasta que quede una masa bien formada.
Envolver en papel film y dejar en heladera una hora para que tome firmeza.
Estirar la masa con el palo de amasar dejando de 1 centímetro de espesor. Cortar la masa en dos partes iguales. Con la mitad de la masa hacer tapitas cortadas con corta paste o algún moldecito. La segunda mitad de la masa utilizarla para hacer las mismas tapitas pero con un agujerito en el centro, este se puede hacer, por ejemplo con una tapita de gaseosa más pequeña que la circunferencia total.
Colcoar todas las tapitas en una placa para horno precalentado a 170° y cocinar hasta que estén cocidas pero sin que se pasen.
Dejar enfriar varias horas y rellenar dulce de leche repostero.
Calentar en una sartén la mermelada y cubrir las masitas con mermelada fundida.
También se pueden bañar en chocolate. Para ello fundir en una cacerolita chocolate cobertura semi amargo con un chorrito de leche a baño María y una vez que esté a punto letra sumergir de a una las masitas con una pinza. Luego colocarlas en un papel celofan y cuando el chocolate solidifique retirar el papel.
Ahora si a disfrutar las masitas de dulce de leche
