Marquise de Chocolate

Marquise de Chocolate
La marquise de chocolate, es uno de los postres más intensos que existen.

La manera en que se luce aquí el chocolate es exclusiva de esta preparación, que va bien tanto con dulce de leche, como espolvoreado con cacao amargo y azúcar impalpable. Una delicia imperdible!

Receta para realizar una marquise de chocolate bien rica

Ingredientes

  • 150grs. de chocolate semi amargo
  • 150grs. de manteca
  • 10 yemas
  • 1 huevo
  • 150grs. de azúcar
  • 60grs. de harina
  • 10grs. de harina integral

 

Para decorar

  • 100grs. de crema de leche
  • 10grs. de azúcar rubia
  • Virutas de chocolate
  • Azúcar impalpable

 

Preparación

Para comenzar, hay que derretir el chocolate en el microondas o a baño María junto con la manteca.

Batir las yemas junto con el huevo y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa y un color blanquecino, e incorporarle de  a poco el chocolate.

Agregar la harina poco a poco, previamente tamizada junto con la harina integral,  y unir los ingredientes con movimientos envolventes.

Distribuir la mezcla dentro de un molde sin llegar al tope del mismo, para que la preparación no desborde. Para esto, habrá que llenarlo sólo hasta su ¾ parte.

Llevar a horno precalentado a 180º durante 25 a 30 minutos.

Retirar  y dejar enfriar antes de desmoldar.

Lo único que queda hacer es batir la crema junto con el azúcar hasta obtener un punto bien firme.

Cubrir la superficie de la marquise de chocolate, con la crema batida, decorar con virutas de chocolate y espolvorear con azúcar impalpable.

 

Y listo! Marquise terminada.

No se puede creer lo fácil de hacer que resulta esta receta, y lo rica que queda. Los amantes del chocolate la tendrán siempre a la orden del día porque es ideal para cualquier ocasión.

Y si se es aún más dulcero, existe la opción de hacerle una capa de dulce de leche entre la base y la crema.

Aunque si no se le agrega nada, ni siquiera la crema batida, resultará de la misma forma tentadora.

Por eso, si sabemos de algún fanático del chocolate, esta receta será de las más acertadas para agasajarlo.

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