Las manzanas al horno son aroma familiar que nos remite a la calidez de nuestro hogar. Y con este postre de Manzanas al horno rellenas de amarettis vas a triunfar en cualquier comida que te propongas.
Es un postre que podés hacer durante todo el año, utilizando un relleno simple y crocante.
Receta de Manzanas al horno rellenas con Amarettis
Ingredientes
- 4 manzanas Verdes o rojas a gusto
- 100 g de azúcar rubia
- 150 g de amarettis
- 2 cucharadas soperas con pasas de uva
- 50 g de manteca
- 1 taza de vino blanco
- Canela en rama
Preparación de las Manzanas al horno rellenas con amarettis.
Retirar la parte superior de la manzana en forma de tapa. Ahuecar y sacar las semillas. Lavar bien las manzanas y así cocinarlas con la cáscara.
Para el relleno, triturar los amarettis e integrarlos con el azúcar y la manteca bien fría cortada en cubitos.
Rellenar las manzanas con la preparación y llevar al horno en una placa. Colocar el vino blanco y la canela en rama para aromatizar el postre.
Cocinar en el horno durante 40 minutos. Durante la cocción observar que las manzanas no se desarmen. Seguramente el azúcar y la manteca saldrán de la fruta durante la cocción.
En cuanto saques las manzanas del horno, bañalas nuevamente con el jugo que queda sobre la placa.
Este postre es ideal para servir tibio y acompañar con helado de vainilla o crema americana. El contraste de la manzana tibia con el helado es delicioso.
Algunos de los ingredientes de la receta de las manzanas rellenas con amarettis se pueden reemplazar. Por ejemplo si no te gustan las pasas de uva, utiliza higos secos o chips de chocolate.
El vino blanco puede ser reemplazado por jugo de manzana y así los más pequeños pueden probrarlo.
¿Qué son los amarettis?
Los amarettis son galletas de origen italiano hechos a base de una pasta de almendras, azúcar, clara de huevos, almendras dulces y amargas.
Tienen una forma redondeada y agrietada en la superficie. Se caracteriza por ser una galletita crocante ideal para acompañar un rico café.
