El Helado de KitKat es otro invento estelar hecho a partir de este chocolate con sabor incomparable. Es otra manera de disfrutarlo, en una receta que hay que tener siempre a mano.
Receta Helado de KitKat
Ingredientes
- 200 ml. de leche entera
- 250 ml. de crema
- 150 gr. de azúcar
- 250 gr. de KitKat
- 1 cucharadita de maizena
- 50 ml. de leche para diluir la maizena
- 3 yemas de huevo
- 250 ml. de crema. En este caso, muy fría
Preparación
- Triturar los KitKat. Puede hacerse metiéndolos en una bolsa y dándole golpes o con una cuchilla proceder a picarlos.
- Batir ligeramente las yemas.
- Diluir la maizena en los 50 ml. de leche y añadirla a las yemas.
- Por otro lado, en una cacerola sobre fuego medio, poner a hervir los 200 ml. de leche, la crema y el azúcar, removiendo constantemente para que no se pegue.
- Una vez que hierva, volcar esta preparación sobre la mezcla de las yemas, sin dejar de mover.
- Colar para quitar posibles restos de yema que haya cuajado y volver a calentar a fuego medio.
- Revolver constantemente hasta que espese ligeramente.
- Retirar del fuego y añadir los trocitos de KitKat.
- Mezclar muy bien, llegando hasta el fondo con la cuchara.
- Verter la mezcla en un bol, y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fría, llevar a la heladera por un lapso no menor a 24 horas.
- Transcurrido este tiempo, batir los 250ml. de crema, que tiene que estar bien fría.
- Añadirla a la base de helado, y colocarlo en un recipiente hermético para llevar al freezer.
- Es necesario, durante las dos primeras horas cada 30 minutos, remover el helado con una cuchara para evitar que se cristalice.
- Pasadas estas dos horas, dejar en el congelador hasta el momento de consumirlo.
De esta manera, en unos cuantos pero simples pasos, se obtiene un helado de KitKat de calidad artesanal y con un sabor único, para disfrutar en familia, para darle un gusto a los más chiquitos, para deleitarse en verano, o para comerlo en invierno, en la cama y con la frazada hasta la nariz.
Una forma original de trasladar por unos días el delivery a casa.
