Galletas de Canela

Galletas de Canela

Las Galletas de Canela son ideales para acompañar el té, con un sabor suave y delicado que te va a encantar. ¡No te pierdas esta receta!

Receta Galletas de Canela

Ingredientes Galletas de Canela

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura  en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 115 g de manteca
  • 170 g de azúcar
  • 1 huevo grande

Para la cobertura

  • 55 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 clara de huevo batida

Preparación Galletas de Canela

  1. Para comenzar, mezclar en un bol la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal.
  2. Por otro lado, batir la manteca y el azúcar con una batidora a velocidad alta hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa.
  3. Agregar la harina y seguir batiendo hasta lograr la masa.
  4. Enfriarla durante dos horas   para que esté lo suficientemente firme como para que se pueda amasar sin problemas.
  5. Deberá llevarse a la heladera envuelta en papel film.
  6. Mientras tanto, precalentar el horno a 180°.
  7. Enmantecar una placa o rociarla con aceite vegetal que funcione como antiadherente.
  8. Una vez fría la masa, estará lista para moldear con un palo de amasar sobre una mesada enharinada.
  9. Estirar la masa hasta conseguir un grosor de 3mm.
  10. Hacer cortes con un cuchillo o con cualquier cortante dependiendo la forma que se le quieran dar a las galletas.
  11. No olvidar colocarlas   a una distancia de 2 a 3 centímetros para evitar que se peguen entre sí y pierdan su forma.
  12. Pintar la superficie de cada galleta con clara de huevo. Luego espolvorearlas con canela y azúcar.
  13. Hornearlas  durante 8 o10 minutos, o hasta notar los bordes  ligeramente dorados.

Una buena idea es hacerlas con forma de estrella y realizarles un agujero en la parte superior antes de llevarlas al horno.

Las galletas de canela resultarán en adornos navideños caseros y comestibles que pueden decorarse con glasé de colores, tal como se acostumbra a hacer sobre las ya conocidas galletas de jengibre.

 

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