Galletas de ciruela y avena

galletas de ciruela

Estas galletas de ciruela y avena  son una nueva alternativa dulce, riquísima y muy natural. El avena es una fuente natural de energía muy sana y las ciruelas tienen el poder antioxidante que nos brinda la naturaleza. Una receta muy fácil y para los que buscan un postre sano, con todos los nutrientes que se necesitan para empezar el día con desayunos saludables para obtener mucha energía. Esa receta rinde 70 piezas, las cuales se pueden conservar en un frasco seco y, de esta manera, duran muchos días. Resulta también muy buena idea para que los chicos se lleven al colegio, como colación en la oficina y, porque no, para la hora de la merienda.

Receta para realizar las galletas de ciruela y avena  

 

Ingredientes

  • 500 gr de ciruelas tiernizadas y picadas
  • 150 centímetros cúbicos de aceite integral
  • 200 gr de azúcar integral
  • 225 gr de harina integral
  • 175 gr de avena fina
  • 1 cucharada de té de bicarbonato
  • 1 cucharada de sopera de polvo para hornear
  • 150 cm cúbicos de agua
  • 1 cucharada de té de sal marina
  • Media cucharada de esencia de vainilla
  • Media cucharada de harina de malta (opcional)

Para decorar:

  • Semillas de lino, chí o sésamo

 

Preparación

Mezclar todos los ingredientes secos: el azúcar integral, la harina integral, la avena fina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal marina y la harina de malta si elegimos utilizarla. Agregar a esta mezcla las ciruelas, el aceita y el agua.

Amasar la preparación y estirar con un palo de madera hasta logara un centímetro de espesor. Cortar en piezas iguales de aproximadamente 3 centímetros de diámetro, podemos utilizar para esta acción un molde o una tapita limpia.

Colocar cada una de las piezas en una placa aceitada. Cocinar en horno a fuego medio durante ocho o diez minutos. Se pueden pintar con agua y espolvorear con distintos tipos de semillas como lino, chía o sésamo antes de introducir en el horno.

Estarán listas cuando luzcan doradas y firmes. Retirar del horno para disfrutar de estas galletas de avena y ciruelas, deliciosas y sanas

Estas Galletas son perfectas para la hora del te o para tomar un rico café. Guardadas en un frasco hermético te van a durar varios días.

 

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