Gachas

Gachas

Las Gachas son un postre muy popular en la región de Andalucia, España; se pueden comer frías o calientes; nosotros te enseñamos a prepararlas!

Receta de Gachas

Te enseñamos como hacer gachas dulces de una manera rápida y fácil!

Ingredientes

  • ½ lt. de leche
  • 250g de harina de trigo
  • Pan viejo para hacer scons
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Azúcar (a gusto)
  • Canela en polvo (a gusto)
  • Una cucharada de semillas de anís
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Rinde 4-5 porciones – Preparación 15 minutos + cocción.

Preparación

  1. Cortamos el pan en pequeños cuadraditos y los freímos en aceite de oliva bien caliente. Reservar en un plato con papel absorvente.
  2. En esa misma fuente (si tiene buena profundidad) freímos en aceite de oliva las semillas de anís hasta dorarlas.
  3. Añadir la harina de a poco, removiendo con cucharada de madera para que no se queme.
  4. Cuando la harina esta tostada, vamos agregando lentamente la leche cuidando de no hacer grumos.
  5. Cuando logramos una mezcla homogénea, agregamos la sal, el azúcar (a gusto), la esencia de vainilla y la canela (a gusto).
  6. Verter los cuadraditos de pan que freímos al comienzo. Revolver.
  7. Dejar hervir en la hornalla por 15-20 minutos.
  8. Retirar del fuego y servir en platos hondos individuales espolvoreando con canela.

*Las gachas pueden comerse frías o calientes y acompañadas de alguna fruta a modo de decoración, como frutillas o duraznos en almibar.

 

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