Fondue de Chocolate

Fondue de Chocolate

Llegó el invierno y no hay nada mejor que comer algo rico y caliente bien acompañado, para degustar con familia o con amigos, la Fondue de Chocolate es ideal para el postre!

La fondue es una forma de comer y socializar con vara gente. Existen varios tipos de fondue, dulces, saladas pero todas son muy ricas. La fondue de Chocolate es la más típica y la que más gusta a la gente.

También no hace falta decir que es la más sana ya que las otras, las saladas, no llevan frutas… así no son tan sanas. Bueno en gustos no hay disputas no?

Te voy a dejar una fácil receta para cocinar y comer choclate. Podrás disfrutar de una fondue de chocolate en casa

Receta Fondue de Chocolate

Siguiendo estos pasos vas a poder disfrutar de una riquísima Fondue de chocolate.

Ingredientes para Fondue de Chocolate

  • 200 gramos de chocolate en polvo (si es para fondue mucho mejor)
  • 120 gramos de Crema de Leche
  • 1 copita de Brandy o Cognac

Acompañamiento

  • Bizcochos o masas secas
  • Frutas: Duraznos, cereza, anana, uvas, pera, frutilla, ciruelas y frutas de estación (Se pueden consumir frescas o macerarlas en brandy, Cognac o Rhum)
  • Frutas secas: Almendras, nueces, avellanas
  • ¡Y lo que quieras agregarle!

Preparación

Hornalla

  1. Verter 200gr de chocolate en polbvo en una cacerola para fondue (De barro o de cobre estañado).
  2. Agregar 120gr de crema de leche y una copita de Brandy.
  3. Derretir todo sobre el fuego, con una planchita de amianto de por medio.
  4. Mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta lograr una masa uniforme.
  5. Usar tenedores de fondue para pinchar los acompañantes y remojarlos en el chocolate derretido.

Microondas

  1. Coloque 200gr de chocolate en polvo en un plato de vidrio tipo Pyrex.
  2. Añadir 120gr de crema de leche y opcionalmente un vaso de coñac.
  3. Mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta lograr una masa uniforme.
  4. Colocar en el microondas durante dos minutos a potencia media.

Origen de la Fondue

 

La fondue nació en Suiza a fines del siglo XVI, donde podemos encontrar la primera receta escrita; aunque también se nombra un alimento similar, preparado con queso de cabra y cocinado en vino, en la Illiada de Homero.

Fondue Chocolate

De Suiza la fondue se mudó a Italia y Francia, y es desde el país peninsular que viajó hacia la Argentina con la oleada de inmigración de principios del Siglo XX. En esta oleada, en los años ‘40s viajó la familia Secco, desde Ia región del Veneto y con las más antiguas tradiciones de los Alpes Suizo Italianos.

Su destino viajero, como el del cacao mismo, lo trajo a Argentina, más precisamente a San Carlos de Bariloche, donde lo sedujeron los paisajes de este paraíso patagónico.

Hasta hoy, las tecnologías y procesos han modificado la receta de la fondue, aunque todavía se mantiene la base de lo que hace que este sea un plato tan deseado, exquisito chocolate fundido, frutas frescas y galletas, y una buena compañía para pasar un gran momento.

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