Flan de Queso

Flan de Queso

El Flan es un postre más que conocido y por eso cuando encontramos una variante como este Flan de Queso, no podemos dejar de enseñártelo. No te lo pierdas!

Receta Flan de Queso

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 120g de azúcar
  • 1/2lt de leche entera
  • 200g de queso crema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el Caramelo

  • 125g de azúcar
  • ½ tacita de agua

Rinde 10-12 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 1 hora.

Preparación

  1. Primero preparamos el caramelo en un molde para flan; para ello vertemos en él el azúcar junto con el agua y calentamos a fuego moderado hasta que el azúcar se convierta en un caramelo dorado. Cuidado de no quemarlo. Reservar.
  2. En otro recipiente calentamos la leche junto con la esencia de vainilla y el azúcar hasta que hierva, luego retirar del fuego y dejar que se temple.
  3. En un bol batir el queso crema con los huevos, agregar la leche, mezclar y verter todo el contenido en el molde para flan.
  4. Llevamos a horno (precalentado a 180°C) a baño maría durante una hora aproximadamente.
  5. Retirar del fuego y dejar que se enfrié en la heladera para desmoldar.

 

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