El Flan es un postre más que conocido y por eso cuando encontramos una variante como este Flan de Queso, no podemos dejar de enseñártelo. No te lo pierdas!
Receta Flan de Queso
Ingredientes
- 4 huevos
- 120g de azúcar
- 1/2lt de leche entera
- 200g de queso crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el Caramelo
- 125g de azúcar
- ½ tacita de agua
Rinde 10-12 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 1 hora.
Preparación
- Primero preparamos el caramelo en un molde para flan; para ello vertemos en él el azúcar junto con el agua y calentamos a fuego moderado hasta que el azúcar se convierta en un caramelo dorado. Cuidado de no quemarlo. Reservar.
- En otro recipiente calentamos la leche junto con la esencia de vainilla y el azúcar hasta que hierva, luego retirar del fuego y dejar que se temple.
- En un bol batir el queso crema con los huevos, agregar la leche, mezclar y verter todo el contenido en el molde para flan.
- Llevamos a horno (precalentado a 180°C) a baño maría durante una hora aproximadamente.
- Retirar del fuego y dejar que se enfrié en la heladera para desmoldar.
