Flan de coco

Flan de coco

El flan de coco es uno de los postres más codiciados por su delicioso sabor, textura y rápida elaboración.

Unos pocos ingredientes y el condimento estrella harán de la sobremesa un momento imperdible.

Receta para hacer flan de coco

Ingredientes

  • 1 vaso y 1/2 de leche condensada
  • 2 vasos de leche común
  • 5 huevos
  • 100grs. de coco rallado
  • Esencia de vainilla
  • Esencia de coco
  • Azúcar y agua para el caramelo

Preparación

Antes de empezar con la receta, hay que  precalentar el horno a 200º.

Luego, lo primero será preparar el caramelo colocando al fuego azúcar apenas cubierta de agua, y una vez que esté listo, cubrir la base y paredes de la flanera. O de los moldes individuales si se pretenden hacer varios más pequeños.

Mientras se enfría, batir los huevos y calentar la leche a fuego lento, sin que llegue a hervir. Una vez caliente, mezclarla con la leche condensada en un bol aparte para luego agregarle los huevos.

Seguir mezclando y  añadir el coco rallado y un chorrito de cada una de las esencias.
Cuando se haya unido todo bien, volcar la mezcla en el molde, bajar un poco la temperatura del horno, y cocinar el flan a baño María, para lo cual será necesario colocar la flanera sobre una bandeja de borde alto llena de agua caliente suficiente como para cubrir la mitad del molde.

El tiempo de cocción será de 30 o 40 minutos aproximadamente.
Una vez horneado,  sacarlo y dejar enfriar hasta que adopte temperatura ambiente.

Llegado a este punto, el flan de coco ya estará listo para desmoldar y servir con crema de leche batida y dulce de leche. El manjar blanco calza a la perfección con toda preparación que contenga coco.
El flan es un clásico  a la hora del postre, y el de coco suma un sabor especial y distinguido.

 

Es muy sencillo de realizar y siempre nos hará quedar de maravillas porque su sabor y textura conquistarán el paladar de todo aquel comensal que opte por caer en la tentación de disfrutar de esta riquísima  versión de un emblema de la sobremesa,  conocido por todos.

 

 

 

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