Dulce de Batata

Dulce de Batata

El Dulce de Batata es una delicia tradicional de Argentina; con esta receta, preparalo cuando vos quieras!

Receta de Dulce de Batata

La receta del dulce de batata casero es muy fácil de preparar y además hay muchos postres con dulce de batata que podemos disfrutar a partir de esta receta.

Ingredientes del Dulce de Batata

  • 500g de batatas
  • 500g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de gelatina sin sabor
  • 1 vaina de vainilla

Rinde 1 dulce mediano – Preparación 20 minutos – Cocción 10-15 minutos + 8 horas para refrigerar.

Preparación

  1. Pelar las batatas, cortarlas en cuadraditos y hervirlas junto con la vaina de vainilla.
  2. Cuando estén tiernas, preparar un puré.
  3. Volver a poner el puré en una cacerola y llevar a fuego medio junto con el azúcar, la gelatina sin sabor y la esencia de vainilla.
  4. Luego de 10-15 minutos vamos a notar que el puré está más espeso; apagamos el fuego y dejamos reposar 2 minutos.
  5. En un recipiente (puede ser de cualquier material) pincelado con aceite vertemos el contenido de la olla.
  6. Dejar enfriar un rato fuera de la heladera y luego dejarlo dentro por un par de horas.
  7. Desmoldar una vez que adquiera la consistencia deseada y mantener en la heladera.

 

Tags: ,


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.