Donuts

Donuts

Famosas gracias a la televisión, las Donuts son un clásico de la pastelería. ¡Aprende a preparlas en Todo Postres!

Receta Donuts

Fáciles de preparar, muy sabrosas e irresistibles!

Ingredientes Donuts

  • 450g de harina 0000
  • 25g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
  • 200g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 15g de levadura
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150cc de leche
  • 2 huevos
  • Azúcar y Aceite

Rinde 24 porciones – Preparación 15 minutos + 30 de reposo – Cocción 5 minutos.

Preparación

  1. En un recipiente mezclar la harina tamizada junto con la sal, el azúcar, la levadura, la esencia de vainilla y los huevos.
  2. A medida que mezclamos vamos añadiendo la leche.
  3. Finalmente agregamos la manteca y amasamos hasta lograr una masa con una textura suave y lisa.
  4. Dejar el bollo en el recipiente cubierto con un repasador cerca de una fuente de calor hasta que duplique su tamaño.
  5. Una vez que la masa se duplicó, estirarla sobre una superficie de madera con rodillo hasta que tenga ½ cm de espesor.
  6. Cortar discos de 7 cm de diámetro aproximadamente y realizarles un hueco en el centro.
  7. Acomodar los discos en una placa enharinada y dejarlos leudar nuevamente por 15 minutos.
  8. Poner aceite a calentar y una vez que esté bien caliente freír los discos de ambos lados.
  9. A medida que vamos haciendo las donuts, las acomodamos en una plancha recubierta de papel absorbente y espolvoreamos con azúcar una vez tibias.

*La cobertura de las Donuts puede ser de muchas formas, por ejemplo, un glasé con colorante, o un baño de chocolate.

*Para hacerlas rellenas, una vez que están fritas, podemos abrirlas al medio y rellenarlas con lo que más nos guste.

 

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