Cuadrados de queso y maracuyá, una dulzura extrema para la hora del té. ¡Está permitido tentarse!
Receta para Cuadrados de queso y maracuyá
Ingredientes
Para la masa
- 250 grs de harina
- 125 grs de manteca
- 50 grs de azúcar impalpable
- 1 huevo
Para el relleno
- 500 grs de queso crema
- 100 grs de azúcar
- 2 huevos
- 40 grs de fécula de maíz
- 60 grs de pulpa de maracuyá
- Ralladura de limón
Para la cubierta
- 50 cm3 de agua
- 20 grs de fécula de maíz
- 100 grs de pulpa de maracuyá
Preparación
Preparación de la masa
Formar un círculo con la harina y colocar todos los ingredientes. A continuación mezclar hasta unirlos.
Envolver la preparación en papel film y llevar a la heladera.
Luego estirar la masa con un palo de cocina.
Colocar la masa en un molde y conservar en la heladera mientras se prepara el relleno.
Preparación para el relleno
Batir el queso crema. Agregar la ralladura de limón y la pulpa de maracuyá.
Añadir el azúcar y la fécula de maíz. Luego los huevos, continuar batiendo mientras se agregan los huevos.
Preparación final
Retirar la masa de la heladera e incorporar el relleno. Llevar la preparación al horno 180 grados durante 30 minutos.
Luego de ese tiempo, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Desmoldar y decorar con la cubierta.
Llevar al frio nuevamente. Cortar en cuadrados.
Propiedades del maracuyá
Esta fruta comenzó a estar de moda en los últimos años pero pocos saben las propiedades que posee.
Por su contenido natural de azúcar, resulta un alimento energético de fácil digestión.
Es rica en vitamina C, E y A, actúa como antioxidante para evitar el envejecimiento prematuro de la piel.
Posee además un alto nivel de fibras con propiedades desintoxicantes. Se encuentra dentro del grupo de frutas con mayor presencia de fibras.
