Crema de Naranja

Crema de Naranja

Ideal para decorar, comer sola o acompañar unos bizcochos, la Crema de Naranja es un postre que no podes dejar de preparar!

Receta de Crema de Naranja

La receta de la crema de naranja facil es muy sencilla y rápida de hacer además de que se utilizan ingredientes que todos tenemos en nuestra casa. Animate!

Ingredientes

  • 3 yemas grandes
  • 50 g de azúcar
  • 90ml de jugo de naranja recién exprimido
  • Ralladura fina de cáscara de 1 naranja
  • 1 cucharadita de gelatina
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 2 cucharadas de licor de naranja
  • 375 ml de crema
  • 2 naranjas chicas, peladas, en gajos
  • Hojas de menta frescas, para decorar

Rinde 4-6 porciones – Preparación 10 minutos + 2 horas para refrigerar – Cocción 10 minutos.

¿Como Hacer Crema de Naranja?

  1. Bata las yemas con el azúcar en un bol mediano hasta que estén blancas y cremosas. Incorpore el jugo y la ralladura de naranja y revuelva
  2. Transfiera la mezcla a un recipiente a baño maría, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, unos 10 minutos.
  3. Disuelva la gelatina en una taza con el agua hirviendo. Incorpore la gelatina revolviendo a la crema de naranja. Agregue el licor de naranja y mezcle bien. Deje enfriar.
  4. Bata la crema en un bol grande hasta que espese bien. Vuelque dos tercios de la crema en la mezcla de naranja enfriada.
  5. Ponga cucharadas en cuatro a seis cuencos para servir o copas. Cúbralos y póngalos en la heladera durante 2 horas.
  6. Decore con la crema restante, los gajos de naranja y las hojas de menta justo antes de servir.

 

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