La copa de melón con ensalada de frutas es una manera distinta de presentar lo ya tradicional.
Es una excelente manera de proporcionar nutrición. Cuanto más colorida sea la ensalada, más nutrientes aportará.
Es una opción fresca para el verano. Ideal para compartir en un entorno de playa.
Receta para realizar una copa de melón con ensalada de frutas
Ingredientes
- 1 melón
- 2 manzanas
- 3 naranjas bien maduras
- 3 bananas
- 1 ananá
- 3 duraznos
- 3 ciruelas
- 1 limón y medio
- Jugo de una naranja
- 2 peras
- Azúcar, a gusto
Opcionales
- Frutillas, cerezas, kiwi, melón o sandía.
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es la fuente contenedora. Para ello vamos a partir el melón a la mitad, retirarle las semillas, y sacarle la pulpa con un cortante de papas noisette.
A las dos mitades de melón vamos a sacarle una tajada en su base para que puedan mantenerse en pie.
Para dejarlo más vistoso podemos cortar en picos los bordes, pero sólo si quieren inspirarse porque no es un paso fundamental u obligatorio de esta receta.
Lo que haremos a continuación, será preparar el resto de las frutas:
Pelar todas las frutas, excepto las ciruelas que deberemos lavar perfectamente.
Dejar libres todas las frutas de semillas o carozos.
Mojar las manzanas, las bananas y las peras con el jugo de un limón para que no se oxiden.
Cortar las manzanas, los duraznos y las ciruelas en daditos de dos centímetros.
Cortar la banana en rodajas y las peras en gajitos.
Fundamental será quitarle la piel blanca y los hollejos a las naranjas así no encontramos texturas un tanto desagradables al momento de comerlas.
En una fuente, mezclar toda la fruta, incluyendo las esferitas de melón, con el azúcar.
Luego, agregar el jugo de medio limón y de una naranja y mezclar muy bien hasta que toda la fruta se empape.
Rellenar las dos mitades de melón y dejar en la heladera hasta el momento de servir.
Esta copa de melón con ensalada de frutas puede presentarse sola, o servir con helado, o crema batida.
Un toque de frescura, sana y abundante, para esos días en que las altas temperaturas lo abarcan todo.
