Cookies de avena y nueces light

Cookies de avena y nueces light

Las cookies de avena y nueces light, son una opción fácil para incorporar un alimento tan saludable como la avena, acompañado de ese sabor único que tienen las nueces, para hacer de cada tarde un momento especial.

Receta para hacer cookies de avena y nueces light

Ingredientes

  • 300grs. de avena
  • 150grs. de harina integral
  • 200grs. de margarina light
  • Nueces, cantidad necesaria
  • Edulcorante líquido, cantidad necesaria
  • 1 huevo entero
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Canela, a gusto
  • Rocío vegetal

 

Preparación

Antes de empezar, hay que sacar la margarina de la heladera así adquiere una consistencia tipo pomada.

La receta consiste en picar las nueces, de un tamaño que se aprecie en el paladar, y colocarlas en un bol con la avena y la harina.

Mezclar todos estos ingredientes secos y reservar.
Por otro lado, mezclar la margarina light, el edulcorante, el huevo entero, la clara y la esencia de vainilla.

Una vez integrado, mezclar la preparación con los ingredientes secos hasta que quede todo  perfectamente unificado como una pasta.

Echar sobre la asadera en que vayamos a cocinar las cookies rocío vegetal, y depositar porciones de la mezcla de avena, procurando darle forma redonda y bastante aplanada. Típica de las galletitas de este estilo.

Luego, llevarlas al horno y cocinarlas a temperatura moderada durante  15 minutos  de cada lado.

Retirar del horno, dejar enfriar sobre un rejilla, y listo. Las cookies de avena y nueces light ya estarán a punto para consumir. No hará falta agregarles nada más.

 

Se pueden conservar en bolsitas de celofán para regalar o llevar como atención cuando nos convocan a tomar el té, o en un recipiente hermético para tener a mano entre horas, cuando se asoma un poco el hambre.

Una alternativa por demás ideal para reemplazar a las galletitas comunes, y que con mucho sabor serán aliadas de una dieta saludable.

Vale la pena ponerlas en práctica, por lo ricas, sanas y además porque son tan fáciles de hacer que sólo nos demandará un rato.

Están todas las condiciones dadas para repetir esta receta una y otra vez.

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