Chocolate Mascaporne Semifreddo

Chocolate Mascarpone Semifreddo

Es un postre fácil y rápido; prepará el Chocolate Mascarpone Semifreddo con nuestra receta y sorprende a todos!

El chocolate mascarpone semifreddo es un postre con nombre refinado de origen Italiano (semifreddo significa “semi frío”) que se sirve en vasos individuales y tiene un sabor parecido al Tiramisú de chocolate pero más suave.

Receta de Chocolate Mascarpone Semifreddo

Ingredientes

  • 120 g de chocolate negro, partido
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 yemas grandes
  • 100 g de azúcar
  • 350 g de queso mascarpone
  • 1 cucharada de vino Marsala (Oporto)
  • 12 merenguitos
  • Chocolate negro rallado, para decorar

Rinde 4-6 porciones – Preparación 15 minutos + 4 horas para refrigerar – Cocción 5 minutos

Preparación

  1. Revuelva el chocolate y la leche a baño maría y a fuego lento hasta que se disuelva y esté liso. Déjelo aparte para que se enfríe.
  2. Bata las yemas y el azúcar en un bol mediano con una batidora eléctrica sobre un baño maría hasta que esté blanco y cremoso.
  3. Con cuidado, incorpore el mascarpone y el Oporto.
  4. Divida la mezcla en partes iguales en dos bols. Incorpore la mezcla de chocolate en uno de los bols y revuelva.
  5. Triture los merengues en la base de 4 a 6 vasos, o cuencos para servir, y agregue alternadamente cucharadas de mascarpone solo y mascarpone con chocolate.
  6. Espolvoree encima el chocolate rallado.
  7. Ponga a la heladera por lo menos 4 horas antes de servir.
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