Cheesecake de Limon Light

Cheesecake de Limon Light

Sabemos que te encanta lo dulce pero también te gusta cuidar tu cuerpo; con este Cheesecake de Limon Light, olvidate de la culpa! Probalo!

Receta de Cheesecake de Limon Light

Ingredientes

  • 200g de galletas de limón (tipo María)
  • ½ taza de harina
  • 700g de yogur natural
  • Jugo de 2 limones
  • Cascara rallada de 1 limón
  • 50g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
  • 3 huevos
  • 10g de edulcorante en polvo o 8ml de edulcorante líquido.

Rinde 10-12 porciones – Preparación 20 minutos – Cocción 45 minutos.

Preparación

  1. Triturar las galletitas en un bol y mezclarlas con la manteca semi derretida. Verter la mezcla en un molde redondo (23cm aprox.) previamente enmantecado, asegurándose de cubrir toda la base. Reservar en la heladera.
  2. En otro recipiente, verter el yogur y mezclar. Luego agregar la harina de a poco, los huevos de a uno, el edulcorante, el jugo de limón y la mitad de la ralladura de limón. Mezclar bien todo.
  3. Una vez lista, verter en el molde que reservamos en la heladera.
  4. Llevar a horno precalentado a 180°C por 45 minutos aproximadamente.
  5. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregar el resto de la ralladura de limón sobre la torta.
  6. Conservar en la heladera.

 

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