Charlotte de Frambuesas

Charlotte de Frambuesas

Un postre colorido y natural, el Charlotte de Frambuesas es perfecto para decorar una mesa de dulces o para quedar bien en una reunión familiar. Con nuestra receta de charlotte de frambuesas disfrutá de este exquisito postre, fresco y muy sabroso.

Receta de Charlotte de Frambuesas

Ingredientes

  • 500 ml de crema doble
  • 2 cucharadas de azúcar impalpable
  • 300 g de frambuesas frescas
  • 3 merengues, triturados
  • 2 cucharadas de licor de frambuesa
  • 1 bizcochuelo de 23 cm (puede ser el de cajita), cortado en rebanadas de 1 cm de grosor
  • Crema batida y frambuesas frescas para decorar

Rinde 8 porciones – Preparación 45 minutos + 12 horas para refrigerar – Cocción 40 minutos.

Preparación

  1. Bata la crema en un bol grande hasta esté espumosa. Incorpore el azúcar impalpable, las frambuesas y un tercio del merengue.
  2. Desmigaje una rebanada de bizcochuelo dentro de un bol.
  3. Agregue el merengue restante y mezcle bien.
  4. Aceite un molde de 1,5 litros. Pincele con el licor. Recubra las paredes con rodajas de bizcochuelo mojadas en licor.
  5. Con una cuchara ponga la mitad del relleno en un molde para tortas. Agregue la mezcla de merengue y cubra con el relleno restante. Corone con el resto de bizcochuelo remojado en licor.
  6. Ponga en la heladera por lo menos 4 horas, o bien toda la noche.
  7. Vuelque sobre una fuente para servir. Adorne con la crema batida y algunas frambuesas, y sirva.
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