Brownies de Chocolate Blanco

Brownies de Chocolate Blanco

Primos hermanos de los ya tradicionales, los Brownies de Chocolate Blanco llegaron para darle un toque aún más dulce a las meriendas, desayunos y postres!

Para servir este brownie en mesas dulces con salsas frutales, para acompañar el té, o simplemente para tener a mano en la heladera cuando llegan los antojos.

Receta Brownies de Chocolate Blanco

Ingredientes

  • 200 gr. de chocolate blanco
  • 100 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 100 gr. de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 80 gr. de harina
  • 100 gr. de nueces

Preparación

  1. Lo primero que hay que hacer es enmantecar y enharinar el molde, que puede ser de 20×20 o más grande, dependiendo del grosor que se le quieran dar a los brownies.
  2. Colocar en un recipiente el chocolate blanco en trozos pequeños junto con la  manteca y llevarlos a baño maría, o al microondas durante 4 minutos a temperatura media.
  3. Batir en un bol grande los huevos con el azúcar y la cucharada de esencia de vainilla hasta que quede una crema espumosa.
  4. Unir  el chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar.
  5. Añadir a la preparación la harina previamente tamizada, y mezclar hasta conseguir una crema homogénea.
  6. Verter  la preparación en el  molde y, si se cuenta con tiempo,  llevarla a la heladera por algunas horas para que mejore su textura y el resultado final sea de nivel profesional.
  7. Partir las nueces a la mitad e incorporarlas a la pasta de chocolate blanco.
  8. Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 35 minutos aproximadamente.
  9. A los 15 minutos de cocción,  tapar la preparación con un poco de papel aluminio para que no se queme la superficie y la costra quede perfecta y crocante.
  10. Una vez cocidos, retirar del horno y dejarlos enfriar.
  11. Cortar cuadrados iguales, de la medida deseada.

*Estos riquísimos brownies de chocolate blanco se conservan en heladera dentro de un recipiente hermético hasta 5 días.

*Para freezar, lo recomendable es envolverlos de forma individual  en un papel film, y por encima en papel aluminio, y ponerlos (ahora si todos juntos) en una bolsa para freezer.

De esta manera, se pueden descongelar de a uno para agasajar a toda visita que llegue de improvisto.

 

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