Un bizcocho de dos texturas que es una delicia para acompañar el mate, té, café, chocolatada o lo que estemos tomando en el desayuno o la merienda. Dos recetas en una que son una tentación irresistible. Mitad bizcocho y mitad cookie, puede parecer complicado pero se sorprenderán con lo fácil y rápido de su preparación. Los invitamos a hacer magia en la cocina con esta maravilla de dos texturas…
Receta para realizar la bizcocho de dos texturas
Ingredientes
Ingredientes para la masa de bizcocho
- 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de sopera de coco rallado (o esencia de coco)
- 50 gr de chocolate negro para taza semi amargo
- 100 gr de manteca común
Ingredientes para la masa de cookie
- 100 gr de chocolate negro para taza semi amargo
- 4 cucharadas de sopera de coco rallado (o esencia de coco)
- 1 cucharadita de té de levadura de repostería
- 100 gr de harina común
- 1 huevo
- 100 gr de azúcar
- 125 gr de manteca semi derretida
Preparación del bizcocho
Colocar la manteca y el chocolate negro para taza en una ollita y llevar al fuego. Derretir ambos ingredientes a baño María. Una vez fundidos agregar el coco rallado (o esencia de coco).
En un bol mezclar los huevos y el azúcar hasta que queden de un color parejo. Incorporar el chocolate derretido con la manteca y continuar mezclando. Al final espolvorear la harina hasta incorporarla toda sin dejar de revolver.
Tomar un molde para horno, enharinar y verter la mezclar
Preparación del cookie
Tomar la manteca derretirá y unirla con el azúcar hasta que quede una crema. Adherir el huevo sin dejar de revolver. Agregar la harina con la levadura y, por último, el coco rallado.
Cortar en una tabla el chocolate negro para taza en trozos desparejos no muy grandes y agregarlo e incorporarlo a la mezcla del cookie. Mezclar todo para que quede parejo.
Volcar esta segunda mezcla en el molde, encima de donde ya se encuentra la preparación del cookie.
Llevar al horno pre calentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.
Retirar, dejar enfriar y servir.
Vamos a ir poniendo varias recetas de Bizcochos pero con infinidad de variaciones, a petición de los usuarios que han puesto un comentario en Facebook o en las recetas.
