Los Bay Biscuit son bocadillos de vainilla crocantes que quedan irresistibles mojados en la leche. Probalos con esta receta súper fácil!
Receta de Bay Biscuit
Ingredientes
- 200g de azúcar
- 250g de harina 0000
- 5 huevos
- 50ml de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cascara de 1 naranja (opcional)
Rinde 20-24 porciones – Preparación 15 minutos – Cocción 30 minutos aprox.
Preparación
- En un recipiente mezclar los huevos junto con el azúcar hasta lograr el punto cinta (cuando levantamos la espátula y la mezcla cae de ella en forma de cinta)
- Agregar el aceite y la esencia de vainilla y mezlcar.
- Tamizar la harina sobre el bol, mezclando de forma envolvente para incorporar bien todos los ingredientes. Agregar la cascara de naranja.
- Enmantecar y enharinar una fuente para horno rectangular de tamaño medio.
- Verter el contenido del recipiente sobre ella.
- Llevar a horno previamente calentado a 180°C por 30 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
- Cortar el bizcocho (cuando se haya enfriado) en rectángulos iguales, acomodarlos acostados en una fuente y volver a llevar al horno para que se tuesten y queden crocantes.
- Retirar del horno y ¡listo!
