Bay Biscuit

Bay Biscuit

Los Bay Biscuit son bocadillos de vainilla crocantes que quedan irresistibles mojados en la leche. Probalos con esta receta súper fácil!

Receta de Bay Biscuit

Ingredientes

  • 200g de azúcar
  • 250g de harina 0000
  • 5 huevos
  • 50ml de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Cascara de 1 naranja (opcional)

Rinde 20-24 porciones – Preparación 15 minutos – Cocción 30 minutos aprox.

Preparación

  1. En un recipiente mezclar los huevos junto con el azúcar hasta lograr el punto cinta (cuando levantamos la espátula y la mezcla cae de ella en forma de cinta)
  2. Agregar el aceite y la esencia de vainilla y mezlcar.
  3. Tamizar la harina sobre el bol, mezclando de forma envolvente para incorporar bien todos los ingredientes. Agregar la cascara de naranja.
  4. Enmantecar y enharinar una fuente para horno rectangular de tamaño medio.
  5. Verter el contenido del recipiente sobre ella.
  6. Llevar a horno previamente calentado a 180°C por 30 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
  7. Cortar el bizcocho (cuando se haya enfriado) en rectángulos iguales, acomodarlos acostados en una fuente y volver a llevar al horno para que se tuesten y queden crocantes.
  8. Retirar del horno y ¡listo!
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