Alfajores de Chocolate

Alfajores de Chocolate

Los alfajores son un snack dulce típico de Argentina y queremos enseñarte a prepararlos; en este caso te mostramos la receta de los Alfajores de Chocolate!

Receta de Alfajores de Chocolate

Ingredientes

  • 250g de harina 0000
  • 1 huevo
  • 100g de manteca pomada (a temperatura ambiente)
  • 80g de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 500g de dulce de leche
  • 300g de chocolate para baño de repostería

Rinde 5/6 alfajores –  Preparación 10 minutos + 30 minutos de reposo – Cocción 12 minutos.

Preparación

  1. Mezclar la manteca junto con el azúcar.
  2. Incorporar la esencia de vainilla, el huevo, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien hasta formar una masa, envolverla en papel film y dejar reposar en la heladera por 30 minutos.
  3. Retirar de la heladera y estirar la masa hasta que quede una lámina de ½ cm de espesor. Cortar en círculos del tamaño de un puño aprox. y ponerlos en una fuente para horno previamente enmantecada.
  4. Cocinar en horno precalentado a 180°C por 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  5. Rellenar con dulce de leche las tapas y bañarlas en el chocolate derretido. Dejar solidificar.

 

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